Jengkol Siap Dikubur Banyak stigma negatif terhadap jenis sayuran atau jenis kacang-kacangan ini, bukan hanya orang lokal Asia Tenggara saja yang menganggap sayuran ini sesuatu yang memuakan, hal yang buruk atau sebuah neraka. Ya itu adalah alasan wajar bagi setiap orang yang tidak suka jengkol. Semua paham bahwa jengkol mempunyai bau yang khas sekali karena mengandung zat tertentu yang bisa menimbulkan bau yang khas. Banyak nama panggilan yang disematkan pada sayur ini, ada yang bilang piring terbang atau UFO, ati macan, buah simalakama, kancing leavis/jeans. Sementara nama lokal dari berbagai bahasa di Asia Tenggara seperti Jering, Luk Neang, Da Yin Thee dan masih banyak sebutan dari bahasa lokal lainnya. Kandungan gizi pada jengkol tidak boleh disepelekan begitu saja, banyak kandungan gizi yang bermanfaat bagi tubuh seperti lemak, protein tinggi, vitamin A & B, fosfor, kalsium, asam jengkolat, dan zat besi. Dari kandungan nutrisi tersebut terbukti banyak manfaat da...