Pergi suatu kota tidak akan lengkap jika tidak memakan makanan khasnya, hal yang bodoh jika seseorang pergi ke satu kota hanya makan mie instan. Dan mie instan tersebut tersebar seantero negeri, hal yang menjemukan. Nah jika anda sekalian pergi ke Pangandaran, boleh cicipi masakan khas Kalipucang yakni sate towe atau sate kijing.
Kalipucang merupakan salah satu kecamatan yang berada di kabupaten Pangandaran, lokasinya berjiran dengan kecamatan Pangandaran. Jika dilihat dari geografinya kecamatan Kalipucang berbatasan langsung dengan Kabupaten Cilacap - Jawa Tengah, nah batas provinsi ini dibelah oleh sungai Citanduy. Sungai inilah yang membawa keberkahan pada setiap penduduknya baik sebelah barat dan timur bantaran sungai. Khusus di wilayah timur bantaran sungai terdapat rawa-rawa. Rawa inilah yang mengandung banyak ikan dan hewan lainnya yang membawa rezeki seperti towe atau kijing.
Kalipucang terkenal akan sate kijing, sate ini dijual oleh ibu-ibu yang menjajakan daganganya di sekitar jalan raya. Mereka menawarkan barnag dagangan pada setiap pengendara mobil atau motor yang berhenti ataupun saat kondisi macet di sekita pertigaan Kalipucang. Nah jadi jangan mencari sate kijing ini di warung makan ataupun restoran setempat, tidak bakal ketemu. Mereka berjualan tidak mengenal waktu, dalam arti tidak ada jadwal tetap. Bisa saja tidak berjualan karena bahan baku (tidak musim kijing).
Sate kijing jelas dibuat dari siput kijing atau towe yang tinggal di lumpur baik di irigasi persawahan, solokan besar ataupun sungai. Sate dibumbui dengan bahan bahan seperti kunir, bawang dan yang lainnya. Rasanya gurih, empuk dan nagih. Pada umumnya sate kijing membuat pening atau mual, namun sate kijing Kalipucang ini tidak menimbulkan efek tersebut. Mungkin saja karena setelah diambil dari sawah langsung direndam sampai 3-4 hari agar kotoran dari siput menghilang.
Sate kijing enak dimakan dengan nasi ataupun lepet/arem-arem, dicampur dengan gorengan pun enak. Untuk harganya sangat murah satu sindik seharga 1000 rupiah saja, namun kadang dijual 5 sindik sate dihargai 6000.
Komentar