Langsung ke konten utama

Corat Coret Di Toilet - Eka Kurniawan

Bay - Scented Cream with Macerated Berries

Ok it's my Little nd rewrite about recipe for you. You must know about the recipe source from calendar ABC radio Australia 2008.

Makes 6
Place vanilla pod and seeds in saucepan with creams, sugar and bay leaves,  then bring just to the boil over medium - high heat. Remove from heat and allow to infuse for 30 minutes.

Place 2 tbs cold water in a small saucepan. Sprinkle over gelatine,  soak for 5 minutes,  then place over low heat for 30 seconds, stirring to dissolve. Gently warm cream over low heat for 1-2 minutes,  then stir in gelatine mixture. Strain trough a fine sieve,  pressing down well on the pod and leaves. Pour into 6x200ml glasses or dishes,  allowing enough room to top with macerated berries before serving. Cover and refrigerate overnight to set.

For berries in syrup,  place sugar and vanilla pod and seeds in a pan with a cup (250ml) water. Stir over low heat for 2-3 minutes until sugar dissolves. Increase heat to medium-high. Simmer syrup for 5 minutes,  without stirring, until slightly recuded. Add fruit, remove from heat and set aside to cool. Place in a dish,  cover and chill until ready to serve.

Serve the cream, topped with the berries, with the almonds biscotti.

Begin this recipe a day ahead.
1 vanilla bean,  split, seed scraped
300 ml thickened cream
600 ml pure (thin) cream
60 gram caster sugar
3 fresh bay leaves
2,5 tsp powdered gelatine
Almonds biscotti, to serve

Berries in vanilla syrup
1 cup (220g) caster sugar
1 vanilla bean,  split, seed scraped
1 punnet strawberries (unhulled), halved lengthways
1 punnet blueberry
2 fresh bay leaves

RRecipe by Valli Little

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Nama-nama Tai

Sega, beras yang ditanak Apa benar bahasa Jawa itu terlalu 'manut' ke bahasa Indonesia maupun bahasa Inggris? Tampaknya ada benarnya juga, bahasa Jawa terpengaruh/meminjam banyak kosa kata dari bahasa Indonesia maupun bahasa Inggris. Kekurangan kosakata dalam bahasa Jawa memang kebanyakan untuk hal-hal seperti teknologi ataupun hal lainnya. Jangan berkecil hati untuk penutur bahasa Jawa di seluruh dunia! Perlu diingatkan bahasa Jawa mempunyai keunikan tersendiri, misalnya saja untuk belajar bahasa Jawa 'satu paket' atau juga keseluruhan dari bahasa kasar/ngoko, bahasa sedang/madya hingga bahasa halus/kromo, sama saja belajar tiga bahasa!! Bayangkan belajar tiga bahasa, apa gak repot ya?! Itulah keistimewaan bahasa Jawa. Bersyukur! Berbagai keistimewaan bahasa Jawa juga terdapat di istilah-istilah yang sangat detail/spesifik pada suatu beda yang mengalami sebuah perubahan sedikit maupun perubahan besar. Misalnya saja untuk rangkaian nama dari sebuah padi/po

Sebutan Bentuk Penis dalam Tradisi Bali

Unggahan kali ini terinspirasi dari status ataupun thread  dari seorang netizen dari dunia Twitter @Kismin666oys. Thread ini sangat menarik sekali dan isinya pun sangat jarang sekali dibahas, terlebih Indonesia negara yang agamis. Netizen ini berasal dari Bali, tahu kan Bali?! Pulau indah penuh seni, agamis dan surgawi. Selama ini saya plesiran di wilayah Indonesia hanya ada dua wilayah yang menjual dengan "pantang" kontol-kontolan alias hiasan berbentuk penis. Dua wilayah itu adalah Jogjakarta dan Bali saja, yang lainnya masih malu-malu. Dalam dunia kesehatan penis dianggap hal lumrah, namun di kalangan masyarakat awam Indonesia adalah hal tabu. Tapi tidak demikian jika kita mengorek sejarah leluhur kita, semisal saja candi Sukuh yang terkenal penggambaran betapa sucinya hubungan seksual. Pada agama leluhur yang kini masih eksis di Bali dalam beberapa kitab ada ajaran suci mengenai seksual yakni Kamasutra. Ilmu olah seksual yang diperuntukan untuk menuju kesempur

Pernah Gudikan (Scabies)

Kulit Paha Yang Terkena Gudik Pernah dapat kutukan?! Entah kutukan dari siapa juga! Kutukan paling tidak dibayangkan dengan suatu keadaan yang tidak baik terutama kulit yang menjadi rusak, bentol-bentol ataupun bernanah dan lainnya. Biasanya gambaran kutukan di sintron Indonesia seperti itu. Entah kenapa kutukan selalu menjurus ke penyakit kulit. Mungkinkah karena kulit yang langsung nampak di mata sehingga orang yang terkena "kutukan" akan dihindari orang lain?! Bisa jadi. Bagi saya dan manusia lainnya mungkin sepakat dengan apa yang saya pikirkan bahwa kulit merupakan komponen kepercayaan diri seseorang. Kepercayaan seseorang akan mundur ataupun turun ketika mendapatkan kulitnya bopeng, belang, ada jamurnya, bentol-bentol, gudikan, bekas jerawat ataupun cacar terutama di bagian muka, lengan, dan kaki yang bisa dilihat langsung oleh orang lain. Keadaan seperti itu sungguh sangat menyiksa batin! Contoh kasus beberapa hari belakang saya mendapatkan kutukan dari k